Április a Föld Napjának hava, és ennek apropóján mi is úgy döntöttünk, hogy arra fókuszálunk, ami mindannyiunknak oly kedves: a Földre, a környezetünkre, és ezzel együtt arra, hogy mit tehetünk mi, hétköznapi emberek annak érdekében, hogy kedvesebbek legyünk ezzel a gyönyörű hellyel, ahol élünk.
Hamarosan a végéhez közeledik a hónap, és mi nem tétlenkedtünk. Megnéztük, hogyan csökkenthetjük az általunk termelt hulladékot. A könyvklubban David Attenborough könyvét olvassuk a bolygónk jelenéről és jövőjéről. Már egy teljes húsmentes hétfő menüsort is összeállítottunk, ráadásul még a fürdőszobánkat is megpróbáltuk kizöldíteni.
A húsmentes hétfő egy olyan globális mozgalom, amelyhez csatlakozva mindannyian tehetünk a bolygóért, méghozzá nagyon egyszerűen: heti egy nap, hétfőn, kihagyjuk a húst az étrendünkből. Egy nap igazán nem a világvége, nem? A hatás sokkal nagyobb, mint gondolnánk.
Most, hogy azok dolgát segítsük, akik szeretnének beszállni a húsmentes hétfő kezdeményezésbe, és ezzel segíteni a bolygót: összegyűjtöttük egy helyen a kedvenc receptjeinket, amik nem tartalmaznak húst, ezért tökéletes választások azokon a napokon, amikor kerüljük a húsfogyasztást – na, meg persze bármikor máskor is.
Reggelire
Banános zabpalacsinta
Egy egészségesre hangolt klasszikus banánnal és zabpehellyel – akár uzsonnának is.
Smoothie válogatás
Ezek a napindító smoothiek nem csak finomak, de szemet gyönyörködtetően színesek is.
Almavajas pirítós
Egy őszies íz, ami különlegesség teszi a legszürkébb hétköznapokat is.
Homoktövises smoothie tál
Kezd jól a napot: egy vitaminbombával, ami ráadásul rendkívül Instagram-kompatibilis is.
Fagyasztott joghurtos granola kosárkák
Hamarosan beköszönt a meleg idő, és akkor bizony ezek az egészséges napindítók jól jönnek majd.
Zabkása, az örök
Ami mindig tuti befutó, akár a hét minden napján is: zabkása, egyszerűen, végtelen variációs lehetőséggel.
Ebédre és vacsorára
Pizza, másképp
Ez a túrós-zabos pizza egy újabb egészségesre hangolt verzió, aminek roppant nehéz ellenállni.
Köretek, amik főételnek is beillenek
Ez a három köret olyan laktató, hogy akár főételnek is fogyaszthatjuk őket – ráadásul szivárványt csempésznek az asztalunkra.
Spárga, egyszerűen
Közeleg a spárgaszezon, és mi imádjuk ezt a csupazöld csodát: legegyszerűbb, de legnagyszerűbb elkészítési módja ez.
Sült padlizsánhajók
Ezek a minden jóval megpakolt sült padlizsánhajók segítenek megtörni a megszokott fogások unalmas mókuskerekét.
Lencsés céklasaláta
Egy ütős, színes, ízletes saláta, ami olyan laktató, hogy magában is fogyaszthatjuk.
Babos pirítós gazdagon
Imádjuk a pirítóst mindenféle jóval, és ez a babos változat nagy kedvencünk.
Napközbeni falatok
Granolás energiafalatok
Gyors harapnivalók, amik felpörgetnek napközben – de akár egészséges nassolnivalónak is tökéletesek.
Banános-zabos csodasüti
Nem is igazán süti ez, de tele van energiával, így akár tízórainak vagy uzsonnának is szuper lehet – ráadásul alig kell hozzá valami.
Számos más húsmentes receptet is találhattok Otthon a konyhában című receptfüzetünkben és folyamatosan frissül a választék weboldalunkon is. Ha még több környezettudatossággal kapcsolatos tippre vagy kíváncsi, kattints ide!
Fotó: Emma
