Címke
Ilyenkor, tél közepén mindig azt érzem, hogy a tájjal együtt az étkezésem is beszürkül. Pedig a színes-illatos nyári gyümölcsök mellett a szezon zöldségei is megállják a helyüket. Színben például abszolút verhetetlen a cékla, mai főszereplőnk. Szezonálisan étkezni talán ebben az…
Hogy mitől lesz igazán karácsony a karácsony, annak azt hiszem, nincs egy lejegyzett receptje, elrejtve valahol egy szakácskönyv hátuljában. Anyukám almás gyümölcskenyerének azonban van, melyet amióta az eszemet tudom elkészít minden karácsonykor, és azt hiszem, ha létezik titkos recept az…
„Andika! Kéne egy olyan igazán jó piterecept! Tudod, amiből aztán mindig lehet valamilyen süteményt sütni: almásat, szilvásat vagy meggyeset!” – mondta anyósom, miközben délutáni kávénkat iszogattuk a konyhában, Fonyódon. Anyósom nagy becsben tartja a szakácskönyveit. Saját, külön bejáratú szekrényük van…
Puglia tartomány egyik gyöngyszeme, Polignano a mare különösen a szívemhez nőtt. Ez a tengerparti, sziklára épült város, valamiért nem enged el, így hát idén is visszatértem ide. És még mindig épp olyan meseszép, mint amikor először rácsodálkoztam… Már ismerősek voltak…
Őszinte leszek, én már bőven készen állok búcsút inteni a nyárnak. Minden évben várom, hogy jöjjön, és elméletben szeretem is – mit ne szeretnék a végtelen hosszú napokban, a hullócsillagokban, a temérdek friss zöldségben és gyümölcsben, a tücskök ciripelésében? Megmondom…
Két évvel ezelőtt, amikor az első fügés Impulzív Falatok recept készült, még nem szerettem a fügét, sőt. Amikor az azt követő évben egy újabb remekmű született a fügeszezon alatt, akkor sem rajongtam érte. Aztán idén, talán azért, mert megbékéltem a…
A nyár egyik legnagyobb előnye kétségtelenül a temérdek szezonális finomság. Az én üzletem a nyárral ez: elviselem a tikkasztó meleget (épphogy), cserébe friss gyümölcsöket ehetek. És bár a gyümölcsöt a legjobb úgy fogyasztani, ahogy van, néha jól esik új köntösbe…
Amikor a nyár eléri a tetőpontját, és szinte már elviselhetetlen a hőség, akkor robban be a füge. Ez az egyszerű fügés-mézes desszert tökéletes kiegészítője a balzsamos nyári estéknek és az árnyékvadászós forró napoknak is. Van egy fügefa a szüleim kertjében,…
Ha a nyárra gondolok, illatok és ízek tömkelege jut az eszembe. A zápor utáni gőzölgő beton, a hársfavirágok és a kiégett fű illata elegyedik az én nyári parfümömben a málna, a szeder és a barack ízével. És persze ott van…
Ha a májusra gondolok, szinte érzem a levegőben lengő édes bodzavirágillatot. Most persze ténylegesen is így van, mert éppen virágzik. Nem is múlhat el ez az időszak valami bodzás dolog nélkül, ami nálam nem más, mint a dédi bodzaitala, amelynek…
Takács Reni – Édes karácsonyi várakozás
www.impulzivmagazin.hu
Takács Reni számára az idei adventi hangolódás egészen más, mint az eddigiek, hiszen az első gyermekét hordja a szíve alatt, melynél szebb karácsonyi ajándékot nem is kaphatott volna az ...
