Panna cotta – a vaníliától pettyes, angyali fehér, olasz édesség
Amikor a szezonalitásra figyelmet szentelünk, azért nyúlunk, amit kínálnak a fák, a bokrok, végső soron pedig a föld – érzékenységgel észrevesszük, mi az, ami a kezünkbe hajlik az ágakról. Ezen túlmenően meghívást is kapunk egy felismerésre, mégpedig, hogy minden évszaknak…