Még egy séta a fügéskertben: török mogyorós őszi pite füge lekvárral
Egy évvel ezelőtt kezdtem tudósítani egy táncról, amely beavatkozás nélkül lezajlik a természetben, mintegy magától megtörténik. Mindez egy lassú... Olvasd tovább.
Panna cotta – a vaníliától pettyes, angyali fehér, olasz édesség
Amikor a szezonalitásra figyelmet szentelünk, azért nyúlunk, amit kínálnak a fák, a bokrok, végső soron pedig a föld – érzékenységgel észrevessz... Olvasd tovább.
Egy tányérból cseresznyézni: augusztusi hálatál
Bőség. Ez a szó jut eszembe először, amikor az augusztusi tájra gondolok. Szemmel láthatóan a Nap jól végezte dolgát, nekünk pedig szinte nincs is m... Olvasd tovább.
Egy gombócnyi Provence – házi levendula fagylalt pillanatok alatt
A Kárpát-medencében elterülő kicsiny országunkban Tihanyt úgy szokás emlegetni, mint a magyar Provence territóriumát, azonban alábecsüljük a hazai ... Olvasd tovább.
Variációk rebarbarára, avagy könnyed júniusi ízrománcok
A nyár bimbóbontó, elsőszülött gyermeke a június. Mézszőke, fürtös haja egybeolvad a búzatáblákkal, álmodozó szeme az ég kékjével oldódik. H... Olvasd tovább.
Anyák napi bűbáj: almarózsa pite
Az utolsó tavaszi hónap kifejezetten ünnepélyes, fodros körszoknyát hord és pörög, pörög egészen a június karjaiba. E bimbózó fák alatt zajló ... Olvasd tovább.
Napüdvözlet francia citromtortával
Van ez a dolog a napfénnyel, hogy amikor megérkezik, átveszi a hatalmat, onnantól ő uralkodik, parancsol, karmesterként vezényel: magnóliák, liliomok ... Olvasd tovább.
Közeleg a Föld órája – két vegán recepttel készülünk rá
A tavasz mozdulatait mindenekelőtt abban találod, ahogy a virágok – e bódító nimfák – szirmot bontanak, a nyílásban, a kibomlásban, és ab... Olvasd tovább.
Mandulatej házilag – egészséges és a környezetet is kímélheted vele
A februári éléskamra az egyik legszegényebb, ilyenkor különösen örülünk a magvaknak, amelyek egész évben, tehát télvíz idején is rendelkezésre ... Olvasd tovább.
Rózsás tiramisù, ami elhozza a tavaszt
A téli álomból való kipislogás reggelén, amikor az ablakon kinézve konstatáltam, hogy bizonyos értelemben minden változatlan, talán puszta elvágyód... Olvasd tovább.
Babonákat mesélő törökméz és mákos guba habtál recept
Szerencsehozó malacsült, bőségteremtő bab, borsó és persze lencse. A népi nyelv és hagyomány a babonák olvasztótégelye. Az évkapu átlépése idej... Olvasd tovább.
Téli mese: a puding próbája az evés
Ha megkérdezel egy hatévesforma gyereket arról, hogy «Hol laknak az ember álmai?» figyeld meg, még kapásból tudni fogja rá a választ. Valahogy így h... Olvasd tovább.
Majd, ha piros hó esik
Egyszerre nagyon könnyűvé vált párhuzamot vonni a között, ami az Északi-sarkon a jégsapkával és ami a mi szabadságunkkal történik. Ugyanis ezekben... Olvasd tovább.
A novemberi alapanyagmustra kiszemeltje a szelídgesztenye
Célom, hogy mostantól minden hónapban a mostoha sorból a királyi, királynői szerepig repítsek egy-egy alapanyagot, amelyet ennek megfelelő bánásmódb... Olvasd tovább.
Mese habbal – új rovat a szezon főszereplőiről
Azzal a kérdéssel szükséges kezdenem, hogy tegeződhetünk-e? Hiszen ez a rovat a mesékről fog szólni, és a mesékhez közvetlenség kell, közelség. A... Olvasd tovább.
